2015/5/9 00:27

 

現(xiàn)在大熱的土豆君是蔬菜，對(duì)吧?

于康：土豆是主食的一種。在普通大眾看來(lái)，土豆就是普通蔬菜的一種。但是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析的角度來(lái)講，土豆被歸在主食的行列。因?yàn)橥炼沟闹饕煞质堑矸郏c主食的成分一致。很多人在正常吃主食的情況下，還大量吃土豆，這種飲食方法是絕對(duì)錯(cuò)誤的。身體吸收過(guò)多的淀粉，導(dǎo)致體重升高、血糖升高。最佳的方法是，如果餐桌上有土豆出現(xiàn)，一定要將主食的量減少到通常情況的1/2，讓身體的淀粉吸收量達(dá)到剛剛好的狀態(tài)。

妥妥搞定健康餐盤，吃出健康不再難

美國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)維爾薩克和第一夫人米歇爾•奧巴馬曾經(jīng)共同主持了健康飲食新指南的發(fā)布。新指南“我的餐盤”只有四個(gè)部分――蔬菜、水果、谷物和蛋白質(zhì)，希望通過(guò)更簡(jiǎn)潔的方式提醒公眾選擇更健康的飲食。無(wú)論你是肉食女，還是草食妹，快快從忙碌的工作中抽出身來(lái)，仔細(xì)研究一下自己的餐盤，知曉在生活中的飲食誤區(qū)，認(rèn)真地查漏補(bǔ)缺，能夠讓自己吃得更痛快，更營(yíng)養(yǎng)。

酸辣土豆絲