2015/5/9 00:27

導(dǎo)語(yǔ)：全谷物就是粗糧吧？估計(jì)很多人都會(huì)這樣認(rèn)為。這是一個(gè)誤區(qū)，真正的全谷物主要是指谷類的種子，是指完整谷粒或者把谷粒壓扁或磨碎或磨成粉，目前較為公認(rèn)的全谷物有小麥、大麥、水稻、燕麥、黑麥、玉米、高粱、小米。當(dāng)全谷物原料占總谷物原料51%以上時(shí)可稱為全谷物食品。

DASH飲食(也叫得舒飲食)是目前醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的健康飲食之一，其中重要的組成部分就是全谷物。對(duì)于吃慣了精白米面的城市人群來說，餐桌上的全谷物真的很少。

五谷煎餅果子