您的位置：美食天下 > 飲食健康 > 飲食常識 > 正文

2012/2/7 12:12

人們對益生菌已越來越感興趣，關(guān)注程度且呈上升態(tài)勢。在國外前些時候，曾經(jīng)流行起一種被稱為不依賴藥物的21世紀(jì)自我保健新觀念，即利用乳酸菌、雙歧乳酸桿菌等這些益生菌進行疾病預(yù)防和保健。這種益生菌保健法，目前已風(fēng)靡日本和整個歐共體國家。

一、什么是益生菌

對人體有益的細菌叫益生菌，它們可以維持腸道菌叢的平衡，從而讓身體更健康。迄今為止，科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)的益生菌大體上可分成三大類：包括乳桿菌類、雙歧桿菌類和革蘭氏陽性球菌。

乳桿菌類如：嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等。

雙歧桿菌類如：長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等。

革蘭氏陽性球菌如：糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等。

此外，還有一些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的范疇。