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2012/2/7 12:12
二、益生菌對人體的好處
益生菌是人類與生俱來的好朋友，對于身體健康，尤其是腸道系統(tǒng)的健康至關(guān)重要。在我們每個人的健康腸道內(nèi)就生存著10-400種益生菌，這些益生菌生活在我們的身體里，與我們同生死共患難。益生菌與人類的關(guān)系非常密切，可以講：“如果沒有益生菌的存在，人類的健康就難以保證，生存就困難?！?/P>
那么，益生菌到底有哪些保健作用呢？可以概括為：
1、防治腹瀉：正常人體腸道內(nèi)棲息著500多種、數(shù)十萬億個不同的細菌，它們在絕大多數(shù)情況下是互相制約、共存共榮的。一旦腸道菌叢平衡被打破，就會引起腹瀉。其次，濫用抗生素也會引起腹瀉。歐洲一些醫(yī)療中心試用以乳桿菌、雙歧桿菌與菊糖為主要成分的口服液治療旅行者腹瀉，也取得良好效果。
2、治療便秘，幫助消化：益生菌在腸道內(nèi)的大量繁衍可保持腸內(nèi)PH值穩(wěn)定，促進新陳代謝和維生素B族的合成，并幫助腸道蠕動，提高食物的分解吸收率，幫助消化吸收、使排便暢通。
3、緩解不耐乳糖癥狀：不耐乳糖癥在世界各地較為常見?；颊咧灰缓扰Ｄ?，就會引起腹瀉。這是因為牛奶中含有大量乳糖，而乳糖是一種在腸道中具有高滲透作用的物質(zhì)。有些人天生缺乏可分解乳糖的乳糖酶，故大量乳糖原封不動地進入腸道就會引起腹瀉。試驗表明：酸牛奶是治療不耐乳糖癥的理想食品。因為酸牛奶在發(fā)酵時加入一定量的乳桿菌與雙歧桿菌，上述益生菌在發(fā)酵過程中會消耗掉一定量的乳糖，故酸牛奶對這些人十分有益。
4、預(yù)防陰道感染：歐洲所做的試驗（46名有陰道霉菌感染史的婦女參加了試驗）證實了這一點。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，結(jié)果陰道感染發(fā)生率大大低于安慰劑組婦女。這是因為酸牛奶中的嗜酸乳桿菌可抑制陰道內(nèi)白色念珠菌的繁殖。
5、降低血清膽固醇：從70年代到90年代，國外所做的大量試驗證實：喝酸牛奶確實可降低血清膽固醇。最近國外又有學者指出：每天喝200毫升加入嗜酸乳桿菌以及菊糖后發(fā)酵的酸牛奶，可使高脂血癥患者的血脂平均下降4。4％左右。因為嗜酸乳桿菌與菊糖兩者均有降脂作用。
6、減少抗生素治療后的菌群失調(diào)：人們使用抗生素只殺死某些細菌，但有些抗生素也會把一些人體所需的細菌殺死；這些細菌本來能夠抑制有害微生物的生長，一旦被消滅，病人可能受到細菌感染。舉例來說，青霉素往往會殺死對抗念珠菌的細菌，而念珠菌會引起鵝口瘡，陰道炎，皮膚炎等病。而且細菌會不斷演化，作出適應(yīng)性改變，產(chǎn)生抗藥性。因此，當益生菌和病菌之間失去平衡時，這種菌群的失調(diào)對人體健康的危害是最不容忽視的。此時如果食用含有益生菌的酸奶，應(yīng)該有一定的幫助。
7、預(yù)防癌癥和抑制腫瘤生長：現(xiàn)代人吃了過多油膩的飲食，而人體的油脂代謝是由肝臟內(nèi)的膽鹽負責，可以乳化油脂，讓油脂被消化，但“膽鹽”經(jīng)腸道遇見壞菌，就會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，容易引起腸癌。有了益生菌后，可以抑制壞菌，即使有“膽鹽”存在，也較不會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。英國科學家最近進行的實驗證實，含有益生菌的飲品能夠降低腸道細胞基因受損的可能性，有助于防治某些癌癥。
8、增強人體免疫力：由于菌群間有個彼此牽制、保持平衡的作用，如果益生菌數(shù)量占據(jù)優(yōu)勢，可以防止一些有害致病菌數(shù)量過多而引起疾病，所以對于提高免疫力、建起微生態(tài)壁壘、防止一些疾病發(fā)生也有不少的好處。在歐洲一些著名長壽之鄉(xiāng)（如高加索山區(qū)、地中海沿岸國家），當?shù)厝顺ｏ嬜灾频乃崤Ｄ?，極少患糖尿病、心血管病、肥胖癥，研究認為這與酸牛奶中含大量益生菌有關(guān)。
益生菌的確有一定好處，對于正常人群來說，如果適當?shù)匮a充益生菌，是有一定好處的。尤其是在服用抗菌素時；消化不良、牛奶不適應(yīng)癥、急慢性腹瀉、大便干燥及吸收功能不好引起的營養(yǎng)不良時；剖腹產(chǎn)和不是母乳喂養(yǎng)的寶寶不能從媽媽那兒得到足夠的益生菌源，保護健康的腸道菌膜不健全，可能會出現(xiàn)體質(zhì)弱、食欲不振、大便干燥等現(xiàn)象時；對于免疫力低下或者需要增強免疫力的特殊時刻；出行或旅游時帶點益生菌類產(chǎn)品，如果腸胃不舒服，服用后能夠有效緩解。