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益生菌對人體保健作用

2012/2/7 12:12

二、益生菌對人體的好處

益生菌是人類與生俱來的好朋友,對于身體健康,尤其是腸道系統(tǒng)的健康至關(guān)重要。在我們每個人的健康腸道內(nèi)就生存著10-400種益生菌,這些益生菌生活在我們的身體里,與我們同生死共患難。益生菌與人類的關(guān)系非常密切,可以講:“如果沒有益生菌的存在,人類的健康就難以保證,生存就困難?!?/P>

那么,益生菌到底有哪些保健作用呢?可以概括為:

1、防治腹瀉:正常人體腸道內(nèi)棲息著500多種、數(shù)十萬億個不同的細菌,它們在絕大多數(shù)情況下是互相制約、共存共榮的。一旦腸道菌叢平衡被打破,就會引起腹瀉。其次,濫用抗生素也會引起腹瀉。歐洲一些醫(yī)療中心試用以乳桿菌、雙歧桿菌與菊糖為主要成分的口服液治療旅行者腹瀉,也取得良好效果。

2、治療便秘,幫助消化:益生菌在腸道內(nèi)的大量繁衍可保持腸內(nèi)PH值穩(wěn)定,促進新陳代謝和維生素B族的合成,并幫助腸道蠕動,提高食物的分解吸收率,幫助消化吸收、使排便暢通。

3、緩解不耐乳糖癥狀:不耐乳糖癥在世界各地較為常見?;颊咧灰缓扰D?,就會引起腹瀉。這是因為牛奶中含有大量乳糖,而乳糖是一種在腸道中具有高滲透作用的物質(zhì)。有些人天生缺乏可分解乳糖的乳糖酶,故大量乳糖原封不動地進入腸道就會引起腹瀉。試驗表明:酸牛奶是治療不耐乳糖癥的理想食品。因為酸牛奶在發(fā)酵時加入一定量的乳桿菌與雙歧桿菌,上述益生菌在發(fā)酵過程中會消耗掉一定量的乳糖,故酸牛奶對這些人十分有益。

4、預(yù)防陰道感染:歐洲所做的試驗(46名有陰道霉菌感染史的婦女參加了試驗)證實了這一點。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶,結(jié)果陰道感染發(fā)生率大大低于安慰劑組婦女。這是因為酸牛奶中的嗜酸乳桿菌可抑制陰道內(nèi)白色念珠菌的繁殖。

5、降低血清膽固醇:從70年代到90年代,國外所做的大量試驗證實:喝酸牛奶確實可降低血清膽固醇。最近國外又有學者指出:每天喝200毫升加入嗜酸乳桿菌以及菊糖后發(fā)酵的酸牛奶,可使高脂血癥患者的血脂平均下降4。4%左右。因為嗜酸乳桿菌與菊糖兩者均有降脂作用。

6、減少抗生素治療后的菌群失調(diào):人們使用抗生素只殺死某些細菌,但有些抗生素也會把一些人體所需的細菌殺死;這些細菌本來能夠抑制有害微生物的生長,一旦被消滅,病人可能受到細菌感染。舉例來說,青霉素往往會殺死對抗念珠菌的細菌,而念珠菌會引起鵝口瘡,陰道炎,皮膚炎等病。而且細菌會不斷演化,作出適應(yīng)性改變,產(chǎn)生抗藥性。因此,當益生菌和病菌之間失去平衡時,這種菌群的失調(diào)對人體健康的危害是最不容忽視的。此時如果食用含有益生菌的酸奶,應(yīng)該有一定的幫助。

7、預(yù)防癌癥和抑制腫瘤生長:現(xiàn)代人吃了過多油膩的飲食,而人體的油脂代謝是由肝臟內(nèi)的膽鹽負責,可以乳化油脂,讓油脂被消化,但“膽鹽”經(jīng)腸道遇見壞菌,就會產(chǎn)生致癌物質(zhì),容易引起腸癌。有了益生菌后,可以抑制壞菌,即使有“膽鹽”存在,也較不會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。英國科學家最近進行的實驗證實,含有益生菌的飲品能夠降低腸道細胞基因受損的可能性,有助于防治某些癌癥。

8、增強人體免疫力:由于菌群間有個彼此牽制、保持平衡的作用,如果益生菌數(shù)量占據(jù)優(yōu)勢,可以防止一些有害致病菌數(shù)量過多而引起疾病,所以對于提高免疫力、建起微生態(tài)壁壘、防止一些疾病發(fā)生也有不少的好處。在歐洲一些著名長壽之鄉(xiāng)(如高加索山區(qū)、地中海沿岸國家),當?shù)厝顺o嬜灾频乃崤D?,極少患糖尿病、心血管病、肥胖癥,研究認為這與酸牛奶中含大量益生菌有關(guān)。

益生菌的確有一定好處,對于正常人群來說,如果適當?shù)匮a充益生菌,是有一定好處的。尤其是在服用抗菌素時;消化不良、牛奶不適應(yīng)癥、急慢性腹瀉、大便干燥及吸收功能不好引起的營養(yǎng)不良時;剖腹產(chǎn)和不是母乳喂養(yǎng)的寶寶不能從媽媽那兒得到足夠的益生菌源,保護健康的腸道菌膜不健全,可能會出現(xiàn)體質(zhì)弱、食欲不振、大便干燥等現(xiàn)象時;對于免疫力低下或者需要增強免疫力的特殊時刻;出行或旅游時帶點益生菌類產(chǎn)品,如果腸胃不舒服,服用后能夠有效緩解。

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