2012/2/8 19:01
原料:
雞上腿一磅半(或用雞胸取代),蘑菇半罐切片。
調(diào)料:
胡椒粉少許,鹽堿1/3茶匙,生粉半湯匙,油二湯匙。忌廉雞湯一罐,酸忌廉1/3杯,芥辣粉二茶匙半。
做法:
1、雞上腿洗凈,抹干水,去皮去骨,把肉厚的部分稍為片薄,然后拍松,加入腌料腌十分鐘。
2、雞肉排在碟上,不可重疊,蓋上微波爐用保鮮紙,留一孔讓蒸汽排出,用Roast煮二分半鐘,取出。[美食中國(guó)]
3、把雞扒翻轉(zhuǎn)另一面,排在盛器中(為方便進(jìn)食,可以把雞扒切成小塊,然后排在盛器中)。
4、把調(diào)味及蘑菇拌勻,倒在雞扒上,蓋上蓋或微波爐用保鮮紙,留一孔讓蒸汽排出,用Hi(高熱)再煮五分鐘至雞肉熟。取出待三分鐘,可配上飯或意粉吃。