2012/2/8 19:01
鳊魚500克,鮮蘑菇絲、火腿絲各50克。
蔥姜絲、熟色拉油、水各一大匙,紹酒兩大匙,精鹽一中匙,味精半小匙,青椒絲少許。
1、將鳊魚洗凈,用紹酒、少量精鹽及味精拌和,放入盤內(nèi),添水,高火6分鐘。[美食中國]
2、將蘑菇絲、火腿絲、青椒絲、蔥姜絲、余下味精、精鹽另裝盤,高火2分鐘,取出淋于鳊魚上,再加熟色拉油即可。
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