2013/11/2 09:51
這道菜是中秋、十一小長(zhǎng)假時(shí)在家做的,由于新家距離菜市場(chǎng)比較遠(yuǎn),一次買了好多菜放在家里,吃了幾天后發(fā)現(xiàn)冰箱還有西蘭花和花菜,就用西紅柿隨便給組合了一下,炒了一盤西紅柿炒雙花,口感還不錯(cuò),好吃又營(yíng)養(yǎng)!做法也很簡(jiǎn)單,很家常哈。
菜花又叫花椰菜,有白、綠兩種,綠色的又叫西蘭花,白色的就是我們平時(shí)常吃的菜花。秋季非常適合多吃些花椰菜,菜花肉質(zhì)細(xì)嫩,味甘鮮美,食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、開音、潤(rùn)肺、止咳的功效,所以,菜花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”。
原料:
做法:
1、菜花和西蘭花用手撕成小朵,沖洗干凈備用;
2、番茄切成小塊備用,蔥切蔥花,姜切絲,蒜切片;
3、鍋中倒入清水,水沸后放入菜花和西蘭花焯燙兩分鐘,撈出備用;
4、鍋中倒適量油,放入蔥花、姜絲和蒜片爆香,后放入番茄塊炒3到4分鐘;
5、放入焯燙過的西蘭花和菜花,加入鹽,翻炒兩分鐘,加入雞精翻炒均勻即可。
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