2013/11/2 09:51
推薦給大家一道做法簡單,口味獨特的家常菜:彩椒麻油北極蝦。用野生速凍的北極蝦,不是煮熟后的那種,煮熟速凍的北極蝦,直接去殼吃就可以,不用烹炒處理,味道就很自然甜美。彩椒麻油北極蝦用到的配料有:彩椒、麻油和鹽,還是一道口味竭盡單純天然的菜品。麻油獨特的清新微辣的味道,提升了北極蝦的鮮美,很適合這個季節(jié),有時間就試試吧。
彩椒麻油北極蝦
原料:北極蝦500克、彩椒三個、麻油2大勺、鹽半茶匙。
做法:
1、燒熱鍋子,加入麻油爆香,放入北極蝦旺火翻炒3分鐘;
2、加入彩椒塊,繼續(xù)旺火翻炒2分鐘;
3、加半茶匙鹽調(diào)味出鍋即可。
野生北極蝦的捕撈自冰冷純凈的北冰洋和北大西洋海域的深海,100%純野生.捕撈出水后一到二小時內(nèi)整只帶殼在船上就煮熟,并迅速的在-30度冷凍.包裝冷藏運輸過程得到很好的控制,沒有二次的污染,解凍即可食用.純凈海水中生長絕對無污染,不待寄生蟲.冷海水中生長3到8年,生長緩慢,個體緊湊,肉質(zhì)緊密,蘊涵精華。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),不飽和脂肪酸,鐵和鋅.產(chǎn)卵季節(jié)帶籽的北極蝦,更是營養(yǎng)豐富,口味絕佳。
北極蝦有一點甜味,這是因為它生長在150米深的冰冷海水環(huán)境中,生長速度緩慢,需要3到4年的時間才是圖片上的大小,北極蝦與其他蝦類相比,在營養(yǎng)上更加豐富,特別是它生長于深海,完全屬于自然野生蝦,因此肉質(zhì)很緊密,體形也比一般暖水蝦小,炒熟的北極蝦顏色呈粉紅色,肉自緊,吃起來有甜味。