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胡蘿卜炒牛肉

2012/2/8 13:48

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。牛肉的營(yíng)養(yǎng)就更不用說(shuō),今天就來(lái)個(gè)營(yíng)養(yǎng)的胡蘿卜炒牛肉吧!

胡蘿卜炒牛肉

原料:

牛肉(2~3兩)、菜椒(2個(gè))、胡蘿卜(1個(gè))。

腌料:

醬油(1/3湯匙)、五香粉(1/8湯匙)、酒(3/4湯匙)、胡椒粉(1/8湯匙)、生粉(1湯匙)。

調(diào)料:

油(6湯匙)、蒜(5瓣)、姜(3片)、鹽(1/4湯匙)、雞精(1/4湯匙)。

胡蘿卜炒牛肉

做法:

1、把切成薄片的牛肉放入碗中,加1/3湯匙醬油、1/8湯匙胡椒粉和五香粉、3/4湯匙酒、1湯匙生粉,攪拌均勻腌5鐘入味;

胡蘿卜炒牛肉

2、將菜椒和胡蘿卜洗凈,菜椒切成長(zhǎng)條,胡蘿卜切成圓片;

胡蘿卜炒牛肉

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