2017/10/18 10:14

傳聞四：吃辣椒

吃辣椒所產(chǎn)生的輕微灼熱感，可于肚里產(chǎn)生熱量，加速新陳代謝，刺激卡路里的消耗。

解說(shuō)五

對(duì)的！有好少量的研究顯示，紅辣椒中的辣椒素，可間接促進(jìn)新陳代謝，但當(dāng)然這是僅供參考，不要大量吃紅辣椒呀！

傳聞五：吃含有豐富色氨酸的食物

研究證明，含有豐富色氨酸（tryptophan）的食物， 例如： 香蕉、牛油果、杏脯、核桃、葵花籽、南瓜籽等，均能提升大腦的血清素水平，令人保持心情開(kāi)朗，間接提升新陳代謝率。

解說(shuō)四

有研究證明含有豐富色氨酸（tryptophan）的食物，可有效減壓，但這只是對(duì)情緒的影響，對(duì)新陳代謝率并無(wú)直接影響。

過(guò)度減肥的3大危害要清楚

減肥過(guò)快——膽結(jié)石

歐美等國(guó)醫(yī)生近年來(lái)相繼報(bào)告，追求快速減肥的人在起初2—4個(gè)月內(nèi)，約有四分之一的人患上膽結(jié)石，其中手術(shù)減肥的發(fā)病率還要高?？焖贉p肥為什么會(huì)產(chǎn)生這樣的后果呢？可能是因?yàn)楫?dāng)熱量供應(yīng)急劇減少，沉淀于組織中的脂肪加速消耗時(shí)膽固醇隨之移動(dòng)，在膽汁中的含量激增，膽汁因而變得黏稠，析出結(jié)晶而沉淀下來(lái)。同時(shí)，控制飲食后膽汁分泌減少、膽囊收縮變?nèi)?，不能及時(shí)排空，也促成了結(jié)石的形成。如果放慢減肥速度，按每星期減重不超過(guò)500克的原則安排一日3餐，則可防止膽結(jié)石的發(fā)病。

熗拌綠豆芽

減肥過(guò)多——記憶減退

德國(guó)杜塞爾營(yíng)養(yǎng)院古斯塔夫·克蘭霍弗博士提醒減肥者：體內(nèi)的剩余脂肪能刺激大腦、加速大腦處理信息的能力，增強(qiáng)短期與長(zhǎng)期記憶。體重超出20%—35%的人最聰明，而節(jié)食減肥的女性記憶力損失最大。故為保護(hù)你的大腦功能，減肥之舉當(dāng)慎之又慎。

低熱量食譜——猝死

減少進(jìn)餐、限制熱量攝入是一種常見(jiàn)的減肥方法，只要堅(jiān)持，能收到良好的效果。但要適度，每天攝取的總熱量不得低于600卡，美國(guó)加利福尼亞大學(xué)格林韋博士的研究表明，每天的食譜所提供的熱量若低于600卡可危及心臟，輕者發(fā)生心率改變，重者可出現(xiàn)與餓死者相同的心臟病變，有導(dǎo)致突然死亡的危險(xiǎn)，醫(yī)學(xué)上稱為猝死。

嚴(yán)格素食——脫發(fā)

日本專家的統(tǒng)計(jì)顯示，與“減肥熱”相伴而來(lái)的是脫發(fā)者不斷增多，其中20%—30%為20—30歲的青年女性。癥結(jié)在于頭發(fā)的主要成分是一種稱為魚(yú)朊的蛋白質(zhì)，其中鋅、鐵、銅等微量元素不少，而吃素減肥的人只吃蔬菜、水果與面粉等，蛋白質(zhì)及微量元素?cái)z入不足，致使頭發(fā)因嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良而脫落。

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