2018/3/1 15:12

二、吃湯圓注意事項

1、吃湯圓要適量

湯圓好吃，但要適量，還不能拿來當早餐。因為湯圓主料就是糯米、油脂和糖分，熱量非常高，加上豆沙、芝麻、糖等餡料，口感黏糯，不易消化，多吃會增加腸胃負擔。

而且早晨是人體腸胃功能最弱的時分，一旦進食過多會呈現(xiàn)惡心、反酸、燒心等狀況。元宵最好是在兩餐之間吃，更健康。

2、吃湯圓注意3“三部曲”

吃湯圓之前，應進行血糖監(jiān)測，如果血糖控制不理想，要禁止食用湯圓。

吃湯圓之時，僅解解饞即可，不要貪多。最好吃煮的或者蒸的，建議不吃炒湯圓，這就讓本已多油的湯圓又增加了一層油。另外需要注意搭配如一些蔬菜等食物一起吃，其他主食要少吃，以降低血糖指數(shù)。戴假牙的朋友吃湯圓的時候，最好將假牙去掉。

吃湯圓之后，要進行適當?shù)倪\動，以助于腸胃的消化，飯后2小時也要進行血糖監(jiān)測。

蒸湯圓

3、油炸湯圓熱量高要少吃

除了煮湯圓外，有人還喜歡把吃不完的湯圓油炸了吃。雖然油炸的湯圓色澤金黃、香脆可口，但油炸高溫會破壞很多湯圓本身所帶有的營養(yǎng)素，降低湯圓的溫補作用;油炸還會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且熱量增加，更易導致肥胖。

此外，油炸還會產(chǎn)生一些對人體健康不利的致癌物質。因此油炸湯圓從營養(yǎng)角度來看是最不可取的，千萬別為了口感而犧牲了健康。尤其是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的湯圓很可能會使這類患者的疾病復發(fā)。

因此，為減少熱量，食用湯圓應避免用油炸的方式，同時多攝取一些高纖維的食物，并比平時多做些運動，吃完后可快步走一小時等運動方式消耗熱量。