2015/3/2 12:59
導(dǎo)語(yǔ):煎炒烹炸等不同的烹飪方式,對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的破壞程度各不相同。所以,若要讓土豆保留盡可能多的營(yíng)養(yǎng),必須選擇合理的制作方式。
土豆曾經(jīng)與白菜蘿卜并列為北方重要的冬儲(chǔ)食物,如今,它更是身價(jià)“晉級(jí)”。1月6日,農(nóng)業(yè)部透露,我國(guó)將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,以后土豆或許就會(huì)成為繼水稻、小麥、玉米之外的第四大主糧了。其實(shí),無(wú)論是當(dāng)主食,還是當(dāng)配菜,最重要的都是保證營(yíng)養(yǎng)損失少,而要做到這一點(diǎn),必須從土豆切法、烹調(diào)方法以及添加調(diào)料三個(gè)方面進(jìn)行考慮。