2014/11/14 10:17

導(dǎo)語(yǔ)：許多人都不明白：為什么超市中那么多品種的橄欖油，唯獨(dú)橄欖油的價(jià)格格外昂貴？橄欖油好，到底好在哪里？答案是：所有的食用油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都取決于其含有的脂肪酸比例。

橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類(lèi)食用的木本植物油。橄欖油最大的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)是含有高比例的單不飽和脂肪酸――油酸。油酸是n-9系脂肪酸的代表，該類(lèi)脂肪酸有降低血膽固醇、甘油三酯和壞膽固醇，升高好膽固醇的作用，已經(jīng)被證實(shí)對(duì)防止心腦血管疾病非常有利。

菠蘿翻轉(zhuǎn)蛋糕