2012/2/8 12:45
帶魚,醋,100克,白糖175克,醬油,10克精鹽3克,清湯300克,姜末、蔥末、蒜末各少許,濕淀粉150克,花生油1750克。
1、帶魚去內(nèi)臟,洗凈,切成6厘米長的段,將精鹽撒入魚身內(nèi)稍腌,并在魚的全身均勻地涂上一層濕淀粉糊; [美食中國]
2、炒鍋倒油,旺火燒至七成熱,把魚放入油鍋內(nèi)。至魚全部呈金黃色時,取出放入盤內(nèi);
3、炒鍋留油少許燒至六成熱,放入蔥、姜、蒜末、醋、醬油、加少許
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