2021/6/30 18:33

隨著諸如《舌尖上的中國》等美食節(jié)目的火爆，一眾創(chuàng)業(yè)小白跟風(fēng)闖進(jìn)餐飲行業(yè)謀求第一桶金；然而不少餐飲“門外漢”跟風(fēng)一時爽，加盟火葬場。本著餐飲加盟少走彎路的想法選了餐飲加盟商，卻遇到“只生不養(yǎng)”的招商品牌，最后落得一地雞毛的下場，黯然退出餐飲創(chuàng)業(yè)之路。

餐飲小吃行業(yè)消費群體數(shù)量大，消費能力強，同時準(zhǔn)入門檻低、市場廣闊、盈利高、回本快，因此餐飲小吃成為不少人創(chuàng)業(yè)的首選。對于廚藝零技術(shù)、創(chuàng)業(yè)零經(jīng)驗等創(chuàng)業(yè)小白而言，加盟餐飲品牌是穩(wěn)妥又便捷的一個選擇，奈何對于部分品牌商而言，加盟只是“跑馬圈地”的一個手段而已，收取加盟費后要么嚴(yán)格統(tǒng)一形式，要么甩手不管。

這種“只生不養(yǎng)”的行為使得餐飲加盟亂象叢生。加之疫情影響，一些小白創(chuàng)業(yè)者、跨行業(yè)投資者很少具備應(yīng)變能力，眼看著就倒下了。不過，經(jīng)過這次危機的洗禮，這種賺一筆加盟費就走的模式會越來越?jīng)]有市場。眼看新手創(chuàng)業(yè)者嗷嗷待哺，但真正有價值的加盟品牌卻十分分散，餐飲加盟行業(yè)僧多粥少的問題依舊顯然。

如何破局呢？杭州好灶頭旗下的花想居杭州小籠包在這次疫情后，并未受到斷肢的影響，反而在疫情后逆勢增長，就是因為這個品牌堅持做有態(tài)度的小籠包。

好的品牌在組織力、扶植力上的種種優(yōu)勢會在疫情的篩選下放大，從而在后期能夠做好餐飲的加盟和品牌擴張?；ㄏ刖有』\包就是經(jīng)過疫情檢驗有態(tài)度的好品牌。杭州好灶頭擁有十多年的餐飲小吃培訓(xùn)管理經(jīng)驗，其創(chuàng)建的花想居杭州小籠包也是經(jīng)過地方特色+創(chuàng)新+數(shù)字化的模式被消費者逐漸認(rèn)可的品牌。

不僅如此，花想居杭州小籠包品牌早已沉淀下一整套招商加盟的流程和政策。既保證了品牌的統(tǒng)一性，全方位全過程化支持加盟店，又給予了加盟店足夠的個性化發(fā)展空間，能夠扶持加盟店在當(dāng)?shù)氐膫€性化和特色化。

對于創(chuàng)業(yè)小白最難得莫過于開頭，花想居杭州小籠包總部創(chuàng)建了整店輸出的加盟政策，即總部指定專業(yè)的工作人員進(jìn)行一站式加盟支持，扶持加盟商從開業(yè)到運營不操心，順利開業(yè)。開業(yè)前還會邀請加盟商到總部免費培訓(xùn)三天左右，讓加盟商熟練掌握產(chǎn)品的操作流程以及銷售手段。一整套完善、快捷的物流體系和免費的總部媒體廣告的支持是花想居小籠包給加盟店的強有力支持。

在加盟店成長的過程中，花想居杭州小籠包總部提供從運營、營銷、技術(shù)等全方位的支持，而且是因人因地制宜的支持，旨在發(fā)揮門店自身特色及提高其市場競爭力。不是甩手掌柜也不是整齊劃一，這種“全面扶持+個性留白”相結(jié)合的加盟政策對于初入行業(yè)的餐飲小白無疑是最貼心的，當(dāng)然也是最有態(tài)度的。

靠收取加盟費撈錢的時代已經(jīng)過去，新的餐飲時代的加盟，是優(yōu)秀品牌持續(xù)輸出，爭奪全國市場的戰(zhàn)場，保持自身的態(tài)度和初心才是餐飲小吃品牌的底線，也是瞄準(zhǔn)這片市場的創(chuàng)業(yè)小白的甄選底線。