2016/10/9 16:39

魚(yú)腥草別名蕺菜、側(cè)耳根、豬鼻孔、紫蕺、九節(jié)蓮、肺形草、吳腥草等，氣味獨(dú)特。魚(yú)腥草是一種開(kāi)胃爽口、味道獨(dú)特的山野佳肴。屬貴州一大野菜，婦幼老弱特別愛(ài)吃，具有濃厚的地方特色。

魚(yú)腥草在春秋時(shí)期即已開(kāi)始被采食，長(zhǎng)江以南地區(qū)分布較廣，但在山區(qū)一般很少采食魚(yú)腥草，其主要功能是入藥。

【營(yíng)養(yǎng)成分】

魚(yú)腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。