2016/10/12 17:59

進(jìn)入秋季，也就意味著進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)已經(jīng)來(lái)到，如果在這時(shí)做好秋季進(jìn)補(bǔ)，可以為健康加分，還能為即將到來(lái)的冬季做好營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備。下面，小編教你好方法，可以邊吃邊養(yǎng)生。

為何秋季要注重養(yǎng)生?

遠(yuǎn)離了夏季的酷熱難耐，涼爽的秋季雖然讓人們的煩躁情緒平靜下來(lái)，但這個(gè)季節(jié)特有的“秋乏、秋燥、秋膘”也給我們?cè)鎏砹诵碌臒?，根?jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)十分必要。

秋季養(yǎng)生必備食材

秋天是寒暑交替的季節(jié)，由于氣候干燥，冷暖多變，人體一時(shí)難以適應(yīng)，極易發(fā)生疾病或引起舊病復(fù)發(fā)。因此，入秋后必須注意保健防病。天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體的生理活動(dòng)也隨之相應(yīng)變化，為此在日常生活中應(yīng)注意飲食，下面為大家推薦幾種適宜秋季養(yǎng)生的食材。

蓮藕

從中醫(yī)角度來(lái)看，生熟藕各具不同食療功效，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血;煮熟后性味溫平，有助健脾胃。蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補(bǔ)養(yǎng)。

藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

蓮藕頂部的第一節(jié)稱為荷花頭，味道最好，適合生吃，維生素含量高、纖維含量低。生吃蓮藕有清潤(rùn)的功效，尤其適合身體燥熱或長(zhǎng)有暗瘡者食用。蓮藕的第二節(jié)和第三節(jié)較老，最好用來(lái)燉，其余各節(jié)肉質(zhì)太粗，只適合煲湯。煮熟后的蓮藕富含鐵質(zhì)，體弱貧血者可以多吃。

 
蓮藕木耳炒肉片