2016/9/29 10:12

7、蓮子豬肚湯

材料：豬肚 (一個(gè))，蓮子 (一把)，蔥 (兩段)，姜(一塊)，香蔥 (四根)，花椒 (一湯匙)

做法：

1、準(zhǔn)備好原料。

2、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開(kāi)，繼續(xù)煮一分鐘臟東西會(huì)很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開(kāi)。撈出洗凈。蓮子不要泡。姜切片。

3、豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。

4、大火燒開(kāi)，小火煲到湯呈奶白色。

5、調(diào)入鹽，胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時(shí)。

6、出鍋前加入香油和香蔥即可。

 
蓮子豬肚湯