2017/10/30 11:29

秋冬之際，板栗上市，是板栗的人也越來(lái)越多，但是女生們又面臨著一個(gè)問(wèn)題，吃板栗會(huì)長(zhǎng)胖嗎？  干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，與糧谷類(lèi)的 75%相當(dāng)；鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4%至5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。減肥的人真的可以吃板栗嗎？

減肥可以吃板栗嗎？板栗不適合減肥的人吃，原因表現(xiàn)為：

1、板栗的淀粉含量高

板栗的淀粉含量也很高，干板栗的碳水化合物達(dá)77%，與糧谷類(lèi)的75%相當(dāng)，鮮板栗也有40%之多。所以，如果飯后吃板栗，容易攝入過(guò)多的能量，不利于保持體重。而如果飯前吃，或做成菜吃，那么一頓飯的主要就要減量或者不吃，因?yàn)?-8顆板栗，就接近減肥時(shí)一頓主食的量了。

栗子的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高，但也需要食用得法栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6至7粒，堅(jiān)持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。

專(zhuān)家提醒消費(fèi)者，選購(gòu)栗子的時(shí)候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的栗子。

相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐，是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致，只要味道沒(méi)變，對(duì)人體沒(méi)有危害。 只要這樣吃，吃再多也不怕！

私房板栗燒雞

2、板栗的熱量很高

因?yàn)榘謇醯臒崃亢芨?，?00克板栗的熱量約為214千卡，而100克米飯的熱量為116千卡，一般10顆小的去殼板栗或者6顆大的去殼板栗就有100克，所以從這個(gè)角度說(shuō)板栗的熱量是不低的。關(guān)于板栗的熱量又這么一個(gè)傳言“吃六個(gè)板栗等于一碗飯”，雖然有夸大的成分，但也足以證明它的熱量很高，所以減肥的人是不適合吃板栗的。

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