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粗糧搭配 你吃對了嗎?

2015/1/4 11:48

 

但加工糙米較費時,建議煮前先用冷水浸泡過夜。蒸飯時,最好按照兩份白米混入一份糙米的比例。

兒童:每天一碗小米粥。小米含有其他粗糧中沒有的胡蘿卜素和B族維生素,有利于加強兒童的消化功能。小米中的營養(yǎng)非常容易被人體吸收,因此被稱為“保健米”,特別適合消化功能較弱的兒童食用。

小米最常見的做法是熬粥,還可搭配些其他食材,如南瓜、山藥、紅薯、百合等,做成不同風味的粥,保健功效更好。對于幼兒,還可購買超市中磨好的小米面,煮成糊喝。

荸薺南瓜小米粥

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