2016/10/18 13:51

三文魚(yú)是魚(yú)類的一種，里面含有豐富的不飽和脂肪酸，吃三文魚(yú)的好處不僅可以提升大腦健康，還可以預(yù)防老年癡呆。當(dāng)然三文魚(yú)的做法也是有很多的，常見(jiàn)的就是錫紙烤三文魚(yú)，本文今天就講解一些關(guān)于三文魚(yú)的飲食常識(shí)。

如何烹調(diào)三文魚(yú)

三文魚(yú)的不同部位，有著不同的食用方法。要注意的是，如果生食的話，一定要選擇新鮮或者冰鮮三文魚(yú)。

三文魚(yú)的中段和魚(yú)腩

這一部分的魚(yú)肉，脂肪含量較高，分布也十分均勻。魚(yú)肉從外表看來(lái)，肌紅脂白，呈現(xiàn)美麗的橘紅色，帶著脂肪的油光。魚(yú)肉非常細(xì)嫩，豐富的油脂帶來(lái)入口即化的絕妙口感。

因此，我個(gè)人覺(jué)得，這一部分的新鮮(冰鮮)魚(yú)肉，最適合的做法就是生食。不論是制作成“刺身”或者“沙拉”，都是不錯(cuò)的選擇。

烹調(diào)手法也十分簡(jiǎn)單，將魚(yú)肉切片或者切丁后，根據(jù)個(gè)人喜好，搭配芥末和日式醬油，油醋汁，沙拉醬等等不同調(diào)料，直接食用即可。

當(dāng)然，你還可以根據(jù)自己的喜歡，搭配一些蔬菜或者水果，那么不論是味道還是營(yíng)養(yǎng)，都會(huì)更加均衡。

 
檸香蜜汁三文魚(yú)