淺談三文魚

2016/10/18 13:51

三文魚的尾段

尾段部分的魚肉，脂肪含量相對較少，所以口感相對較差。所以這部分魚肉，通常不推薦生食，而是比較適合煎，烤，炒，燉等烹調(diào)手法。

烹調(diào)的時(shí)候，既可以整塊煎烤，也可以將魚肉事先剔下來，然后用來炒飯，或者制作成魚松等等，都是很好的選擇。另外，將三文魚和豆腐等食材搭配，制作成燉菜，不論是營養(yǎng)還是味道，也都是非常棒的。