2015/5/9 00:28

導語：春天，是萬物生長、萬象更親的季節(jié)?！饵S帝內經(jīng)?；素問》中寫道：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮”。意思是說，春季三個月所有生物陳出新，生機盎然。人應適應季節(jié)，調養(yǎng)生氣，使機體與外界統(tǒng)一起來，謂之“春氣之應，養(yǎng)生之道也”。對老年人來說，春天更應注意飲食調養(yǎng)，保證健康長壽。

早春時節(jié)，氣溫仍較寒冷，人體為了御寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫。所以早春期間的營養(yǎng)構成應以高熱量為主，除谷類制品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量物質。由于寒冷的刺激可使全內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病，因此，早春期間還需要補充優(yōu)質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有豐富折蛋氨酸，而蛋氨酸具有增強人體耐寒的功能。

空氣炸鍋烤牛肉