2012/2/7 12:12

24小時健康加油站 blog

美食中國授權原創(chuàng)博客
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據(jù)專家介紹，人體大約由25％的固體物質和75％的水組成，腦組織大約含有85％的水，血液大約含有90％的水。人的新陳代謝是通過水為介質進行的，所以水就如同空氣、陽光一樣，是生命存在的最基本要素之一。水具有調節(jié)人體溫度，參與新陳代謝，補充體液，輸送營養(yǎng)，維持體內酸堿平衡，保持細胞最佳狀態(tài)的功能。

水分在肌體內是運動的，它在不斷地吐故納新，所以我們要保持它在肌體內的動態(tài)平衡。據(jù)專家介紹，在一個健康的肌體中，每天所獲取的食物將提供1000 毫升水，肌體代謝將產(chǎn)生300毫升的水，每天外部還將供應1500至1800毫升的水。每天每人排尿可能排出水分1500毫升，皮膚蒸發(fā)也會消耗掉500 毫升水，呼吸也會排水500毫升。這樣，每人每天需要2500毫升水量的供應和消耗。才能保證水分收支平衡。

盡管水在人體中如此重要，但不少人卻仍然受到脫水的威脅。有人誤認為只有口干時身體才缺水，這種偏見導致了廣泛的、慢性的脫水，隨之而來得就是出現(xiàn)健康問題。譬如，如果缺水就會造成血液濃縮，循環(huán)不暢，影響營養(yǎng)的輸送，減少細胞營養(yǎng)成分的供應。又譬如，人體是通過排泄汗水和尿液的方式把血液中的廢物排出體外，如果缺少水分，新陳代謝產(chǎn)生的肌體廢物就不容易排出體外。此外，缺少水分還可能引起體重的增加，皮脂分泌物的減少，皮膚的干燥，皺紋的增多等等。