2012/2/7 12:12

秋季：鈣需求量增多

夏秋交替，人體經(jīng)歷了整整一夏的消耗，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求逐漸增多，鈣質(zhì)也不例外。打個(gè)比方，人體就像一家銀行，而鈣質(zhì)就像錢(qián)，只有不斷地提前存入，才不至于入不敷出。因而，到了秋天一定要為健康儲(chǔ)蓄鈣質(zhì)，多吃點(diǎn)蝦皮、鮮魚(yú)、活蝦、海帶等，此外還要多喝牛奶，多吃豆制品。

其中，奶制品是補(bǔ)鈣的最佳食物。有些功能牛奶含有造骨蛋白OMP，這種在牛奶中微量存在的天然活性蛋白，對(duì)提高人體骨密度具有獨(dú)特的機(jī)理和效果。與普通牛奶相比，其活性牛奶蛋白的含量擴(kuò)大了100—1000倍，因此具有維護(hù)骨骼健康的效果。尤其對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，多喝牛奶比口服鈣片更易于鈣吸收，并能有效維持人體酸堿的平衡。而對(duì)幼兒而言，千萬(wàn)不要偏食，如在多攝入鈣質(zhì)的同時(shí)，多吃富含維生素C的蔬菜、瓜果和維生素D的鮮魚(yú)等食品。

女性在秋季也要注意補(bǔ)充鈣質(zhì)。此時(shí)，習(xí)習(xí)的涼風(fēng)帶走了燥熱，同時(shí)也讓水靈靈的臉變得干燥。從古至今，不少女性都會(huì)在干燥季節(jié)使用牛奶滋養(yǎng)肌膚，如古羅馬時(shí)期，埃及艷后克里奧佩特拉就通過(guò)內(nèi)服外用，讓自己擁有了水潤(rùn)肌膚。另外，更年期、孕期的女性，雌激素水平會(huì)發(fā)生變化，體內(nèi)鈣流失加快，更需要注意補(bǔ)鈣。此時(shí)可以喝點(diǎn)牛奶，一天大概為250毫升—500毫升，有資料顯示，每500毫升的牛奶可提供500毫克的鈣，且易被人體消化吸收，這是其他食物所無(wú)法比擬的。