2016/9/22 13:18

如何讓孩子更聰明是無(wú)數(shù)家長(zhǎng)關(guān)心的話題。其實(shí)，我們可以從吃入手，為孩子補(bǔ)充促進(jìn)大腦發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。孕婦吃了，胎寶寶會(huì)更聰明；小朋友吃了，也會(huì)更聰明。下面我們來(lái)看看是哪些食物吧。

專家表示，孕婦應(yīng)補(bǔ)充深海魚，每周食用2次為宜，每次建議控制在約170g。鑒于目前海洋污染的問(wèn)題，推薦三文魚、銀鱈魚、大蝦這3種較為安全的品種，其含有n-3系脂肪中的DHA，有利于促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育。寶寶滿6個(gè)月添加輔食以后，也可以逐步添加上述3種食物，每周1—2次，對(duì)大腦發(fā)育有好處。

三文魚

1.三文魚蔬菜色拉

食材：

三文魚50g，土豆15g，綠豆芽20g，芹菜20g，胡蘿卜10g，洋蔥10g，花椰菜10g，香菇10g，蒜瓣5g，亞麻籽油5g，鹽少許。

做法：

(1)蔬菜分別洗凈，綠豆芽、芹菜切小段，花椰菜切小朵，香菇切小塊，放于熱水鍋焯熟。

(2)三文魚先洗凈，再入鍋蒸熟，之后搗碎備用。

(3)土豆、胡蘿卜也入鍋蒸熟，再搗成泥備用。

(4)將備用食材混合并攪拌均勻，然后依次放入其他蔬菜，最后滴些亞麻籽油油、鹽并拌均勻。

2.繽紛時(shí)蔬三文魚

食材：

三文魚80g，紫甘藍(lán)40g，彩椒30g，洋蔥20g，茶籽油5g，鹽少許。

做法：

(1)將食材分別洗凈，蔬菜切成絲。

(2)取蒸鍋，倒入清水，待水燒開(kāi)，將蔬菜分別入沸水中焯熟，稍放涼滴些茶籽油、鹽并拌均勻。

(3)三文魚裝盤，將調(diào)好的蔬菜放在四周即可。

　銀鱈魚

1.銀鱈魚番茄豆腐湯

食材：

銀鱈魚100g，番茄60g，豆腐25g，茶籽油3g，g鹽少許。

做法：

(1)分別將食材洗凈，銀鱈魚切片，番茄切塊。

(2)豆腐切塊，用來(lái)水焯一下。

(3)取鍋，倒入清水，燒開(kāi)后依次下番茄、銀鱈魚、豆腐，煮熟后加鹽調(diào)味。

(4)裝盤，稍放涼后可以滴些茶籽油。

2.銀鱈魚燉豆腐

食材：

銀鱈魚100g，豆腐80g，蔥姜各5g，橄欖油3g，鹽少許。

做法：

(1)豆腐先焯水去豆腥味。

(2)將處理好的銀鱈魚置于盤中，四周均勻放好豆腐，蔥姜切絲直接撒在銀鱈魚上，鹽兌水化開(kāi)澆在銀鱈魚上。

(3)取蒸鍋，待水燒開(kāi)將銀鱈魚入鍋蒸5min，稍放涼，滴些橄欖油。

大蝦

1.紫菜蛋花大蝦湯

食材：

大蝦100g，紫菜15g，雞蛋100g，橄欖油3g，鹽少許。

做法：

(1)雞蛋打散，攪拌勻勻。

(2)大蝦去殼，洗凈備用。

(3)取鍋，倒入清水，待水燒開(kāi)后依次加入大蝦、蛋液、紫菜煮3，調(diào)入鹽，稍放涼滴些橄欖油即可。

2.大蝦蔬菜粥

食材：

大蝦100g，大米200g，小米50g，綠豆50g，南瓜50g，青菜100g。

做法：

(1)小米、綠豆餡提前浸泡10h。

(2)大蝦去殼，洗凈，再切小段。

(3)青菜、南瓜分別洗凈，然后青菜切段，南瓜且小塊。

(4)取電飯煲、倒入大米并加清水，接著加入小米、綠豆熬煮，待完成前20min加入南瓜，完成前5min加入青菜、大蝦，熬煮完成即可。

最后提醒大家，一定要選好新鮮、質(zhì)佳的食材另外再營(yíng)養(yǎng)的食物，也要適當(dāng)食用，要知道合理膳食才能確保營(yíng)養(yǎng)均衡。若是體質(zhì)過(guò)敏，那么不宜吃本文推薦的食物，大家可以吃雞蛋、豆制品、核桃等食物，亦可補(bǔ)充有助于大腦的營(yíng)養(yǎng)。