2012/4/26 16:08

4、片好的一組組魚(yú)片。

5、把一組魚(yú)片橫過(guò)來(lái)，一刀刀的切出魚(yú)絲，同樣不要切斷，讓其在魚(yú)皮處相連。

6、把切好的菊花魚(yú)漂洗一下，放入蔥姜水中浸泡一會(huì)去點(diǎn)腥氣。撈出擠干水分，放入吉士粉和淀粉混合的粉中撲粉。

7、放入中高溫的油鍋炸熟。

8、鍋上火，倒入少許色拉油，加入番茄醬，加一勺水，調(diào)入糖，白醋燒開(kāi)，略勾一點(diǎn)薄芡，澆在菊花魚(yú)上。  

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