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2012/2/8 14:28
連續(xù)2天都講吃在鳳凰，有同學(xué)說：在鳳凰你除了吃就沒點(diǎn)別的？帶寶貝回來么？咳咳，寶貝啊，要說我還真帶了。只是俺這寶貝呢，樣子寒酸了點(diǎn)，咱跟這不大好意思亮出來。什么，你偏要看？那看可以，不過看了后不許陰陽(yáng)怪氣，不許笑話咱啊。先說好哈，說話算數(shù)撒，那咱亮了啊。當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)！寶物閃亮登場(chǎng)。
哎哎哎，眼睛往哪看呢？別盯著那碗，那不是寶貝。咱這兒超市處理時(shí)一塊錢一個(gè)買的。寶貝在碗里呢，瞅碗里瞅碗里，瞧著沒？這么醒目，你沒理由瞧不見不是？別懷疑啦，你看到的是對(duì)的，就那蘿卜干啦。呵呵，話說真的很好吃咧。下飯，絕對(duì)正宗的超級(jí)“飯?jiān)庋辍?。這蘿卜干也產(chǎn)自鳳凰，在鳳凰的某一天，去逛那原住民的菜市場(chǎng)時(shí)買的。除了它，還有：干紅辣椒，野生黑木耳，湖南剁椒。以后，它們會(huì)一一登場(chǎng)滴，敬請(qǐng)期待！
今天周一了，大家就著這肉丁蘿卜干，多吃點(diǎn)，吃飽了就投身到這一周的戰(zhàn)斗中去吧，加油！
肉丁蘿卜干
原料：蘿卜干、紅尖椒、花椒、五花肉。
做法：
1、五花肉，紅尖椒切丁備用；
2、蘿卜丁用水稍泡，清洗干凈后瀝干水份；
3、熱鍋下油，倒入五花肉丁炸至出油且表面金黃；
4、倒入紅尖椒丁翻炒，撒花椒粒炒至花椒出香味。調(diào)入少許鹽調(diào)味；
5、下蘿卜干翻炒后起鍋裝盤。
PS：
1、炸五花肉時(shí)，我有炸到肉丁發(fā)枯，和咸菜配時(shí)，喜歡肉肉那樣的口感，而且更香；
2、我是很喜歡花椒的香麻，如果你不喜歡，不給應(yīng)該也沒關(guān)系；
3、這種蘿卜干是本身有腌到出味后曬干的，所有鹽要在它入鍋前下。
