2012/2/8 13:58

溫馨提示：

1、我用的蝦是天然海蝦，所以除了清洗未作其他處理。養(yǎng)殖蝦提倡去蝦線，開(kāi)背當(dāng)然最好；

2、生抽和蒸魚(yú)豉油都是咸的，口味清淡者可以不再添加鹽；

3、蒸制的時(shí)間隨自己蝦的大小和用量定奪。我的蝦比較大，實(shí)際蒸了11分鐘，開(kāi)鍋后發(fā)現(xiàn)蒸得有些過(guò)；

4、粉絲蒜蓉蝦做成之后最好馬上食用，此時(shí)粉絲的口感最佳，過(guò)了時(shí)間，粉絲就會(huì)被汁液泡漲，影響口感和風(fēng)味。

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