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蔥油豆腐皮

2012/2/8 13:48

原料:

豆腐皮。

輔料:

蔥、干辣椒、醬油、花椒、鹽、白糖。

做法:

1、將豆腐皮切絲、蔥和干辣椒切絲備用;

2、用醬油加糖加涼開水依照個人口味混合調(diào)汁備用;

3、將切好的豆腐絲過熱水焯熟,裝盤;

4、將調(diào)好的味汁淋到豆腐絲上,并將蔥絲、干辣椒絲鋪在豆腐絲頂;

5、將油加熱,放入花椒炒香,之后將花椒撈出,再將熱油淋在蔥絲及干辣椒絲上,就一切ok了。

蔥油豆腐皮

小貼士:

1、焯熟豆腐絲的過程中加鹽少許,使豆腐絲可以更加入味;

2、花椒油一定要充足、夠熱這樣才會香哦。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ec58d690100atwd.html

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