2012/2/8 13:48

紅燒羊肉火鍋：

原料：

湯底：

四川麻辣火鍋調(diào)料一包、羊腿一只（約800克）。

火鍋涮料：

白菜、菠菜、蝦、菜花、干豆腐、蟹肉棒、午餐肉（或其他你喜歡的東西）。

火鍋沾料：

麻醬、韭菜花、腐乳。

做法：

1、把羊腿切成小塊（可以讓賣家?guī)兔μ幚恚?，然后放到鍋中焯一下去掉血水（羊肉要完全煮熟），撈出備用?/P>

2、在重新燒一鍋水，水開(kāi)后放入一包麻辣火鍋調(diào)料煮化，然后放入羊肉小火燉40分鐘，我們的火鍋燙底就做好了；

3、這步不用我說(shuō)，大家也都知道了，把燙底放到電磁爐上，涮著自己喜歡的東西HAPPY的吃吧！

PS：

1、肯定有朋友會(huì)問(wèn)我用的什么火鍋調(diào)料。我的火鍋調(diào)料是在美國(guó)買的，這個(gè)牌子我在國(guó)內(nèi)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，叫川霸王。我想國(guó)內(nèi)肯定有很多比我這個(gè)還好吃，味道還正宗的火鍋調(diào)料；

2、這種方法做的羊肉也非常好吃，而且新手操作絕對(duì)不會(huì)失敗的，^_^，如果不想涮火鍋吃，也可以燉好直接吃羊肉，或者燉入一些土豆什么的，就是麻辣羊肉了；

3、我用的是羊腿，你放羊排或者羊腩都可以；

4、不喜歡麻辣的，可以換成不辣的火鍋調(diào)料！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_484f79fd0100excg.html