2012/2/8 13:28

小雅之私人小廚 blog

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酒香貴妃翅

原料：

雞翅中適量、番茄醬、白胡椒粉、鹽、白酒、葡萄汁、生抽適量、姜片、蔥白、花椒、香油、雞精適量。

做法：

1、雞翅洗凈在沸水中煮一下除去血沫后撈出，用鹽和胡椒粉碼味。

2、大火熱油，放花椒，姜和蔥白出香味后，放入番茄醬和雞翅中翻炒。

3、放白酒，葡萄汁，生抽和水，燒沸后，文火慢煨至汁濃肉軟時，加入雞精炒勻后起鍋裝盤，淋上香油。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100ar88.html