2012/2/8 12:45

≮美食原料≯

凈瘦肉三兩、榨菜二兩五錢(qián)、醬油四錢(qián)、混合油一兩、蔥白一兩、水豆粉一兩、鮮湯一兩五錢(qián)。

≮美食做法≯

1、將榨菜用刀去筋皮，切成絲，將豬肉洗凈切成二粗絲，蔥白切成細(xì)絲。

2、炒鍋置旺火上，放入混合油燒至五成熟，將肉絲用醬油、水豆粉攔勻下鍋，炒至肉散至發(fā)白。即下榨菜絲、蔥絲一起炒勻，放入少許湯炒轉(zhuǎn)起鍋即成。

≮美食特色≯

色澤美觀、鮮香脆嫩、宜佐酒飯。