2013/11/3 09:30

導語：肯德基的薯條很受女兒喜愛，只要去必點。后來呢，自己會做了，去肯德基也不會點拉。自己做的薯條，一次可以放冰箱多凍點，每次想吃的時候炸一點也特別方便呢。

原料：中型土豆一個、番茄醬少許

做法：

1、土豆一個洗凈；

2、去皮后切成片狀；

3、再切成長條形；

4、放入冷水中洗；

5、多洗幾次，一定要洗去淀粉水，然后撈出；

6、另準備一個鍋，放入水；

7、鍋里的水燒開；

8、將土豆條放進去焯一下。大約一分鐘左右；

9、再將焯好水的土豆，放入涼水中浸泡，變涼；

10、再放入保鮮袋中，冷凍。如果您分批炸的，那么請分批放入保鮮袋中。要炸時放回室溫，再炸。或者您將土豆條，一根一根的先平鋪在有保鮮膜的冷凍室，凍硬后，再用保鮮袋扎好。這樣取出來的時候就不會粘連；

11、炸的時候控制油溫，因為土豆含水量較高，所以請用廚房紙巾瀝干水份再炸，炸的時候也注意，孩子不要靠近，自己也不要被炸傷。

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