2012/2/8 17:31

子瑜媽媽美食坊 blog

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娃娃餅干

前天晚上跟偉媽聊天，她說(shuō)她在做冰激凌，我說(shuō)，我明天來(lái)吃哦！她說(shuō)大門(mén)開(kāi)著呢！哈哈！然后昨天早上，我突發(fā)奇想的，去偉媽家吃冰激凌去。偉媽家里正好有君之烘焙的書(shū)，她說(shuō)：“我們做個(gè)餅干吧！”于是，做起了娃娃餅干！在昨天之前，我都是個(gè)不喜歡動(dòng)手去烘焙的人，我基本上是個(gè)不吃甜品的人，但是從昨天起，我想說(shuō)，我愛(ài)上烘焙了，生活的樂(lè)趣無(wú)處不在，一切都是可以改變的。

文字描述步驟直接復(fù)制君之的文字過(guò)來(lái)，1個(gè)是偷懶，另一個(gè)，真覺(jué)得他的是完美的。

原料：

低筋面粉110克、黃油50克、雞蛋25克、糖粉40克、鹽一小撮、牛奶巧克力150克（實(shí)耗約40克）。

烘焙：烤箱中層，上下火，190度，15-20分鐘，烤焙至表面微金黃色即可。

做法：

1、黃油軟化后，加糖粉、鹽，用打蛋器打至均勻順滑(不需要打發(fā))

2-3、雞蛋液分三次加入黃油里，并用打蛋器攪打均勻。每一次都要讓雞蛋和黃油融合以后再加下一次。

4、篩入低筋面粉。