2012/2/8 15:39

老邊餃子

肉餡煸炒，以雞湯、骨湯喂制，并按季節(jié)配菜；精粉為皮，包餡而成?？烧?、可煮、可煎、可烤，有26個(gè)品種。皮薄餡飽，鮮香味美，油潤(rùn)不膩。已有150余年制作歷史。

李連貴熏肉大餅

將鮮豬肉燉熟熏香，褐黃明亮，酥爛香濃，肥而不膩，瘦而不柴；另將大餅烙熟，外酥內(nèi)軟，層多，有熏肉香。兩者配套食用。已有140余年制作歷史。

沈陽(yáng)馬家燒麥

為回民風(fēng)昧，清嘉慶初年由馬春創(chuàng)制。牛肉為餡，上籠蒸熟。

老山記海城餡餅

于1922年由海城毛青山創(chuàng)制，1939年遷沈。以鮮豬、牛肉作鴛鴛餡，隨季節(jié)配入時(shí)菜，高檔品尚調(diào)以海鮮。皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香味美。