2012/2/8 17:57

Jennifer's Kitchen blog

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寶寶牌魚(yú)餅

原料：

吞拿魚(yú)罐頭1個(gè)（170克）、土豆2個(gè)（中等大?。?A href="http://yamahatech.net/YuanLiao/JiDan/" target=_blank>雞蛋1個(gè)、意式面包粉適量、蔥1根、黑胡椒粉適量、黃油。

做法：

1、土豆去皮切塊，放水里煮熟；

2、將土豆壓成泥，加入濾干水份的吞拿魚(yú)、蔥、黃油和適量黑胡椒粉。魚(yú)本身帶有咸味，意式面包粉也是咸的，所以不用加鹽了；

3、將所有材料減半均勻，取一小部分捏成團(tuán)，壓扁成漢堡狀；

4、將雞蛋打散，準(zhǔn)備好面包粉；

5、魚(yú)餅先蘸上蛋液，再滾上面包粉；

6、油鍋中放少許油，燒熱后再轉(zhuǎn)小火，放入魚(yú)餅兩面煎至金黃；

7、取出魚(yú)餅放在廚房餐巾紙上吸油。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100ovdh.html