2012/2/8 14:48
≮美食原料≯
凈豬舌300克,蔥節(jié)、姜塊、白胡椒粒、黑胡椒粒、精鹽各少許。
≮美食做法≯
1、將豬舌頭入沸水鍋中煮至變色取出,沖冷后刮去白色白苔;
2、豬舌、蔥節(jié)、姜塊放鍋內(nèi),加水適量,旺火煮沸,改小火,除去表面浮沫,加胡椒粒、紹酒,繼續(xù)用文火煮 至45分鐘左右,加入精鹽,至豬舌酥時(shí)即可以出鍋,待冷后切片裝盆。
≮美食特色≯
味鮮,肉嫩,最適合于幼兒食用。
2012/2/8 14:48
凈豬舌300克,蔥節(jié)、姜塊、白胡椒粒、黑胡椒粒、精鹽各少許。
1、將豬舌頭入沸水鍋中煮至變色取出,沖冷后刮去白色白苔;
2、豬舌、蔥節(jié)、姜塊放鍋內(nèi),加水適量,旺火煮沸,改小火,除去表面浮沫,加胡椒粒、紹酒,繼續(xù)用文火煮 至45分鐘左右,加入精鹽,至豬舌酥時(shí)即可以出鍋,待冷后切片裝盆。
味鮮,肉嫩,最適合于幼兒食用。