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2012/2/8 14:48

≮美食原料≯

鮮辣椒250克。香菜25克。香油15克，鹽3克，醬油15克，醋8克，味精1克。

≮美食做法≯

1、將辣椒去蒂和籽，洗凈，消毒，切成細(xì)絲（或小片），裝入盤(pán)內(nèi)，均勻撒上細(xì)鹽，加蓋蓋緊，腌漬2-3個(gè)小時(shí)；香菜擇洗干凈，消毒，切成段。

2、食用時(shí)，將腌漬過(guò)的辣椒絲取出，擠去水，放入盤(pán)內(nèi)，擺上香菜段，澆入香油，醬油，醋，味精，拌勻即可。

≮美食特色≯

清鮮脆嫩，香辣開(kāi)胃。