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生拌辣椒

2012/2/8 14:48

≮美食原料≯

鮮辣椒250克。香菜25克。香油15克,鹽3克,醬油15克,醋8克,味精1克。

≮美食做法≯

1、將辣椒去蒂和籽,洗凈,消毒,切成細(xì)絲(或小片),裝入盤(pán)內(nèi),均勻撒上細(xì)鹽,加蓋蓋緊,腌漬2-3個(gè)小時(shí);香菜擇洗干凈,消毒,切成段。

2、食用時(shí),將腌漬過(guò)的辣椒絲取出,擠去水,放入盤(pán)內(nèi),擺上香菜段,澆入香油,醬油,醋,味精,拌勻即可。

≮美食特色≯

清鮮脆嫩,香辣開(kāi)胃。

 

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