2018/7/30 15:00

韓國(guó)的夏天其實(shí)沒(méi)中國(guó)很多城市那么酷暑難耐，溫度上升到30度以上，人們就會(huì)大呼太熱，并通過(guò)各種方式消暑降溫。帶冰袖冰圍巾、穿冰箱褲冰箱裙；吃1萬(wàn)多韓元一個(gè)的西瓜、冰爽的紅豆刨冰；在漢江江畔、水上樂(lè)園、海灘享受清涼……可是，在這讓人食欲大退的夏季，韓國(guó)人的主餐都偏愛(ài)吃什么呢？讓小編告訴你吧！夏季來(lái)韓國(guó)旅游的朋友們，要地地道道地跟韓國(guó)人一樣把這些韓國(guó)美食吃起來(lái)哦！

以熱制熱 VS 以冰制熱

以熱制熱

天熱更容易消耗體力和精血，造成體虛，而人一虛弱就會(huì)更加怕熱。因此重視飲食健康的韓國(guó)人，在夏季會(huì)選擇"以熱制熱"的食補(bǔ)方法。

特別是在伏天，是一定要吃滋補(bǔ)性料理的。

以冰制熱

除了滋補(bǔ)以外，炎熱的天熱實(shí)在想吃涼爽可口的美食！也許你知道冷面，但其實(shí)還有好多適合炎熱夏季享用的冰涼美食哦！。

NO.1 參雞湯 vs 冷面

參雞湯

參雞湯是在童子雞的腹中塞滿糯米、高麗人參、大棗、栗子等，長(zhǎng)時(shí)間燉煮而成。因?yàn)槲兜栗r美清淡，同時(shí)又十分進(jìn)補(bǔ)，因此當(dāng)之無(wú)愧摘取了韓國(guó)人夏日滋補(bǔ)料理的頭甲。一般1人吃1份，1份是1只雞哦，雞肉味道比較淡，可蘸取適量的食鹽品嘗。近來(lái)在參雞湯中加入其他食材混燉而成的新式參雞湯五花八門(mén)，如鮑魚(yú)參雞湯、芝麻參雞湯、綠豆參雞湯、黑蒜參雞湯等等。

價(jià)位：10,000～20,000韓元/1人份

冷面

冷面不僅高居夏季人氣冰爽美食之首，而且也是赫赫有名的韓國(guó)代表性料理之一。面板使用蕎麥粉混合面粉制作而成，韌性十足，嚼起來(lái)很難咬斷，因此最好用店家提供的剪刀先將面剪短后再享用。分為分為浸在涼水和冰渣里的水冷面，以及用辣椒醬等調(diào)料拌成的紅辣拌冷面，風(fēng)味各異，都能帶給人沁入心脾的涼爽。除了冷面專營(yíng)店，一般的烤肉店也都供應(yīng)冷面，可在吃完烤肉后爽口。

價(jià)位：4,000～9,000韓元/1份

NO.2 狗肉湯 VS 豆?jié){面

狗肉湯

狗肉湯是用狗肉和韭菜、大蔥等蔬菜一起燉煮而成，微辣，在韓國(guó)被稱為"補(bǔ)身湯"。人們?cè)诔龊贵w虛的夏季，經(jīng)常會(huì)用一碗辣乎乎的狗肉湯來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和體力。專營(yíng)店里一般都會(huì)有狗肉白切肉、狗肉湯火鍋、單品狗肉湯等多種菜品供選擇。

價(jià)位： 單品狗肉湯7,000～9,000韓元/1人份、

狗肉白切肉25,000～40,000韓元/1人份、

狗肉湯火鍋15,000～30,000韓元/1人份

豆?jié){面

沒(méi)錯(cuò)！這是將面條和咱們熟知的豆?jié){相結(jié)合的一道人氣美食。將大豆或黑豆磨成的冰豆?jié){做湯底，放進(jìn)冰鎮(zhèn)過(guò)的面條及黃瓜絲、芝麻等就成了豆?jié){面，可根據(jù)自己喜好加糖或加鹽。不僅涼爽可口、而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富哦。大多店鋪都只在夏季供應(yīng)呢。

價(jià)位：5,000～10,000韓元/1份

NO.3 鰻魚(yú) vs 蕎麥面

鰻魚(yú)

鰻魚(yú)在韓國(guó)是公認(rèn)的滋補(bǔ)圣品，一般在火上烤好后和生姜絲、大蒜片等一起包在生菜里吃。有原味的和醬料味的兩種，原味的烤好后蘸鹽吃，味道醇香，醬料味的是在鰻魚(yú)全身刷了幾層韓國(guó)代表性的甜辣醬。另外還有一種生活在海泥中的海鰻，主要用鐵網(wǎng)燒烤，經(jīng)常被用來(lái)作下酒菜。

價(jià)位： 淡水鰻魚(yú)20,000～60,000韓元/1條、

海鰻10,000韓元左右/1人份

蕎麥面

蕎麥面與冷面不同，面板稍粗，容易咬斷。有水蕎麥面和拌蕎麥面兩種不同的吃法，多混有黃瓜絲、蘿卜纓泡菜、海苔絲等。它是韓國(guó)江原道春川的特產(chǎn)，在鐵板雞店或豬蹄店通常有賣。

價(jià)位：7,000～8,000韓元/1份