2018/7/23 19:59

說(shuō)起炎熱的天氣，不能不提及消暑降溫，長(zhǎng)時(shí)間暴露在高溫環(huán)境中很容易導(dǎo)致中暑，引起體溫調(diào)節(jié)紊亂等一系列癥候群，如果不能夠及時(shí)控制體溫,后果不堪設(shè)想。那么,今天我們就來(lái)說(shuō)一道可以消暑的美食——冷面。

食材方面，本文選擇了圃美多蕎麥冷面，除了詳細(xì)介紹冷面的做法之外，文末還會(huì)對(duì)蕎麥的特點(diǎn)進(jìn)行解讀。

冷面的做法

1、準(zhǔn)備食材

2、鍋內(nèi)加水800ml(約5杯)，水燒開(kāi)后放入冷面，煮30~40秒

3、撈出冷面后，冷水沖洗面身至手感順滑

4、將冷面放入碗中，倒入冷面湯及醬料，亦可依個(gè)人口味加入黃瓜、煮雞蛋等食材。

圃美多蕎麥冷面從料理方便程度上來(lái)看，可以說(shuō)是非常簡(jiǎn)潔便利的，整個(gè)料理過(guò)程大概也就一分多鐘。夏天，為身體補(bǔ)充能量的同時(shí)還有消暑的作用，無(wú)論是清涼的口感還是實(shí)實(shí)在在的身體感受，可以說(shuō)是夏季美食中的佳品。同時(shí)快捷簡(jiǎn)便的料理過(guò)程，甚至不需要在廚房揮汗如雨。

蕎麥的生長(zhǎng)習(xí)性喜涼爽濕潤(rùn)，需水量比小麥多一倍；而從植物屬性方面看，蕎麥性甘味涼，有開(kāi)胃寬腸、下氣消積等特點(diǎn)，這也正是冷面可以消暑的最根本原因。