2016/9/29 11:50

今年世界癌癥宣傳日指出：有約四成的癌癥是可以預(yù)防的。尤其是與生活方式息息相關(guān)的消化道腫瘤，目前中國每年新發(fā)40萬胃癌患者，占世界發(fā)病人數(shù)的42%；中國結(jié)直腸癌發(fā)病率已升至全球惡性腫瘤第三；中國目前肝癌每年新發(fā)病例超過35萬，占到全球的一半。中國正處在消化道腫瘤發(fā)病的重災(zāi)區(qū)。

對此，中國抗癌協(xié)會秘書長張廣超教授表示“要解決消化道腫瘤給中國帶來的日益嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)，一要靠醫(yī)患共同實(shí)現(xiàn)的規(guī)范化治療，二要從餐桌上的點(diǎn)滴習(xí)慣做起，筑起消化道腫瘤的第一道防線?！?br/>

2份水果5份蔬菜，提醒人們調(diào)整營養(yǎng)結(jié)構(gòu)

對普通民眾來說，首先要防止“癌從口入”。每天堅(jiān)持吃水果或蔬菜（80-100克）能使口腔癌風(fēng)險(xiǎn)降低20%，胃癌風(fēng)險(xiǎn)降低30%。高纖維攝取（平均每天27克）能使腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低20%。

防范亞硝酸鹽，少吃加工類食品

大城市中的很多人都是去超市一次性采購大量加工類易儲存食物，然后幾天足不出戶。專家認(rèn)為，正是這樣的生活習(xí)慣，讓消化道腫瘤有機(jī)可乘。

復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院蔡三軍教授指出，食物的新鮮度是保障胃腸健康的重要因素。在腌制食品中，含有可導(dǎo)致癌癥的物質(zhì)———亞硝胺，而且高濃度鹽分會嚴(yán)重?fù)p害胃腸道黏膜，這是導(dǎo)致消化道腫瘤發(fā)生的高危因素；加工的肉類食品（火腿腸等）含有致癌物：亞硝酸鹽，其添加的防腐劑、增色劑和保色劑等又加重了人體的肝臟負(fù)擔(dān)。

此外，果脯、話梅和蜜餞等小零嘴也含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)———亞硝酸胺。
“所以，新鮮，應(yīng)該成為我們餐桌上的不變的‘主題曲’”。蔡三軍教授強(qiáng)調(diào)，“消化道腫瘤雖然日益增長，卻是的確可以通過改變生活習(xí)慣來預(yù)防的癌癥?！?br/>