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2017/7/14 09:50

空心菜的其它做法

涼拌空心菜

主料：空心菜500克。

輔料：香油5克、醋10克、辣椒油1勺、蠔油5克、生抽5克、調(diào)味鮮2克、小米椒10克、蒜苔10克。

1.空心菜清洗干凈備用。

2.備蒜瓣，米椒，蒜瓣切碎，米椒切絲。

3.備醋，蠔油，辣椒油。蒜米和辣椒裝碗里，調(diào)點(diǎn)調(diào)味鮮。

4.燒上辣椒油、淋上醋、蠔油，合成汁。

5.鍋里放清水，鹽燒開，放進(jìn)空心菜氽熟后瀝水裝盤。

6.澆上剛調(diào)好的調(diào)汁拌勻即可。

涼拌空心菜

空心菜梗炒蝦仁

主料：空心菜400克。

輔料：蝦仁250克、生抽15毫升、蔥10克、食鹽2克、姜1片、蒜2瓣、花生芽20克。

1.空心菜洗干凈，去掉葉子將梗子切段備用。

2.蝦仁用冷水浸泡解凍。

3.準(zhǔn)備點(diǎn)蔥、姜、蒜。

4.油熱了下蝦仁煸炒到變色。

5.下入蔥、姜、蒜爆香，加入空心菜梗翻炒。

6.加入鹽適量、生抽適量翻炒均勻就可以了。

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