2015/2/3 15:58

 

NO.4：森林中的美味――食用菌類

菌類生物是一個龐大的家族，目前被人們端上餐桌的菌類有上百種，除了口感獨特、味道鮮美以外，還很有營養(yǎng)價值呢！

食用菌屬于高蛋白、高膳食纖維、多維生素、多礦物質(zhì)、低糖、低脂的一類食物，無論你是送長輩還是作為減肥餐的一部分都是很棒的選擇，煲湯、炒菜都可。

健康菌類推薦：木耳、銀耳、香菇、平菇、草菇、猴頭菇、竹蓀、松露、靈芝、天麻等等。

●木耳

補鐵補血：木耳含有豐富的鐵，常吃能夠起到補血作用，助女人養(yǎng)血駐顏，讓皮膚變得紅潤，氣色更好，木耳可用于防治缺鐵性貧血。

清胃滌腸：木耳是“腸胃清道夫”，所含的膠質(zhì)可以把人體消化系統(tǒng)內(nèi)的殘留灰塵、雜志吸附并排出體外，起到清胃滌腸的作用。同時木耳對于治療便秘有不錯的功效。

涼拌黑木耳