2017/4/10 17:23

雞鴨魚肉，中國人餐桌上必不可少的四種菜。作為重要成員之一的魚，其飲食地位與營養(yǎng)價值均不容小覷。年年有魚，你知道魚哪里最有營養(yǎng)嗎?

魚肉：優(yōu)質蛋白很亮眼

魚可以稱得上是人類攝入健康蛋白質的重要來源了，而一條魚身上，要論蛋白質最集中的地方，非魚肉莫屬。同重量的魚肉和豬肉，魚肉脂肪含量遠低于豬肉，而它所含的蛋白質是豬肉的兩倍，且為優(yōu)質蛋白，人體吸收率很高。

魚眼：“以形補形”不再是瞎話

人們常說以形補形不靠譜，但這一點對魚眼來說不適用，魚眼還真的能保護眼睛。魚眼中的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸能夠激活腦部細胞，大大增強大腦的思維能力和記憶力，同時還能緩解視力衰退。

魚鰾：人稱“海洋人參”

魚鰾俗稱魚肚，與魚翅齊名，有“海洋人參”的美譽。它所含的大分子膠原蛋白對于女士而言，可謂是天然的化妝品。經(jīng)常吃魚鰾能夠改善肌膚狀況，延緩衰老。