2017/3/27 09:16

酸菜魚

酸菜魚因超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片，大大刺激了人們的食欲，成了人們普遍愛(ài)吃的一道菜。但如果頻繁吃的話，會(huì)導(dǎo)致過(guò)多水分產(chǎn)生，如不能及時(shí)排出體外，會(huì)導(dǎo)致手腳發(fā)脹，體重增加；還容易產(chǎn)生疲倦感。過(guò)量食入鹽容易讓人產(chǎn)生緊張情緒、血壓升高，還能影響血管的彈性。

酸菜魚

解物：獼猴桃

多吃富含維生素的食物，可以阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。而獼猴桃被稱之“維生素C之王”，一個(gè)獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。

咸肉、臘肉、香腸

這些東西不僅美味，而且保存時(shí)間長(zhǎng)，受到人們的喜愛(ài)。但是這些含有大量鹽的食物，與豬肉中的物質(zhì)長(zhǎng)期腌制在一起，產(chǎn)生亞硝胺，進(jìn)入人體后又會(huì)形成二甲基亞硝胺，是一種很強(qiáng)的致癌性物質(zhì)。

解物：綠茶

飲用綠茶可以分解這類物質(zhì)的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進(jìn)健康。如果實(shí)在難擋咸魚、臘肉的誘惑時(shí)，不妨在烹制時(shí)將肉蒸煮透，再加點(diǎn)醋，可以使亞硝胺分解，又不失美味。