胡椒粉驚傳染黑！雖然胡椒粉并非主要食材，但玉米濃湯、酸辣湯、雞排、排骨少了胡椒，就是感覺缺了一味，食安風(fēng)暴下，想要安心吃

南瓜餅、南瓜粥……用南瓜制作的各種食品深受大家歡迎，然而，你知道如何挑選南瓜嗎？對此，記者特邀中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、山東大學(xué)

菠菜是常出現(xiàn)在人們餐桌上的蔬菜，本期，我就跟大家探討一下如何挑出好菠菜。

和鮮香菇相比，干香菇更易保存，但購買時(shí)該如何挑選呢？北京食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院教授王賀祥告訴記者，干香菇從

眾所周知，山藥是最適合冬季養(yǎng)生的食材之一。但鮮為人知的是，冬天要想挑到好山藥，應(yīng)該仔細(xì)查看其是否受過凍，本期教給大家一個(gè)

專家表示判斷三文魚的優(yōu)劣可以從色澤和口感兩個(gè)方面入手，看魚的外觀、魚皮是否完整，剖開以后顏色是否鮮艷，有沒有很明晰的脂肪

山竹性寒涼，有極佳的降熱解燥功效，是最能與果中之王榴蓮相調(diào)和的水果。吃了大補(bǔ)的榴蓮之后，吃幾個(gè)山竹可以清熱，既補(bǔ)益身體，

風(fēng)寒感冒時(shí)喝一碗熱騰騰的姜湯，發(fā)發(fā)汗睡一覺，感冒也就好了。老祖宗傳下來的這個(gè)好方子，既簡單又經(jīng)濟(jì)，尋常百姓家都在用。但用

時(shí)下正是葡萄上市的季節(jié)，對于如何挑葡萄，網(wǎng)上流傳“一般越是果粒緊密的葡萄營養(yǎng)越好，如果營養(yǎng)不足就會(huì)長得松散?！钡恼f法，但

木耳是我們常見的家常菜，也是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品。因?yàn)樗慕】堤匦裕S多追求健康的人還會(huì)特意多吃。這里要提醒大家，并不是所有人都

“九月秋風(fēng)起，螃蟹滿地爬”。此時(shí)的螃蟹黃多油滿，美味營養(yǎng)，讓人難以抗拒。本期，上海華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師陳霞飛、國家高

在秋季，我們滋陰潤肺首先是滋養(yǎng)肺陰，還有胃陰、心陰和腎陰。要想安全平和地滋養(yǎng)五臟之陰，銀耳是不二之選。中國人自古以來都把

西紅柿還富含能促進(jìn)膠原蛋白生成的維生素C，有助皮膚保持彈性，避免松弛現(xiàn)象。西紅柿酸酸甜甜的味道常令人食欲大增。然而面對市

番茄是很受大眾喜愛的一種食物，但在選購生吃番茄時(shí)，還需注意不要購買著色不勻、花臉的番茄。因?yàn)檫@很可能是感染了番茄病毒病的

蜂蜜買的多了，短時(shí)間吃不完，需要保存起來，于是有人會(huì)問，蜂蜜應(yīng)該怎樣保存，蜂蜜可以放冰箱嗎等問題，下面介紹一下普通家庭保

將雞蛋殼洗凈打碎，放入鐵鍋骨用文火炒黃，然后研成粉，越細(xì)越好，每天服用一個(gè)蛋殼的量，分2次在上下午用溫水服用，對十二指腸

醬油是我們身邊的調(diào)味品，有些人更是沒有醬油就吃不下飯。但近年來，專家卻發(fā)現(xiàn)，醬油和肝癌有直接的關(guān)系。那么，到底怎么吃醬油

秋季天氣容易干燥，此時(shí)正是吃橙子的大好時(shí)節(jié)，橙子是當(dāng)下最好的水果之一，皮性味甘苦而溫，具有止咳化痰功效，還可以預(yù)防感冒咳

生姜是生活中必不可少的配料，它除了能調(diào)味，還具有極好的養(yǎng)生效果。吃生姜到底有哪些養(yǎng)生功效呢？它有沒有食用禁忌呢？

蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分的健