2018/1/8 13:25

牛奶的營(yíng)養(yǎng)大家都知道，但是很多人都不知道其實(shí)喝牛奶是有誤區(qū)的，其實(shí)喝牛奶有講究，那么，什么時(shí)候喝牛奶最好？牛奶大家肯定都喝過(guò)，甚至有人每天喝，但是很少有人知道喝牛奶的誤區(qū)，而這些誤區(qū)可能導(dǎo)致你的牛奶都白喝了。

1、舒化奶更易吸收？錯(cuò)！

乳糖其實(shí)并非是大分子結(jié)構(gòu)，甚至可說(shuō)是典型的小分子結(jié)構(gòu)。牛奶中確實(shí)有大分子，那就是牛奶主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——蛋白質(zhì)、脂肪。

但是，乳糖可以被水解，蛋白質(zhì)、脂肪卻不能被水解，因?yàn)橐前堰@二位老爺給水解了，牛奶可是會(huì)變質(zhì)的！

所以，所謂的舒化奶，被“舒化”的并不是營(yíng)養(yǎng)，而是乳糖。再通俗點(diǎn)叫，它應(yīng)該是“低乳糖奶”。它真正適合的，是那些乳糖不耐的人群。而并非是，想吸收更多營(yíng)養(yǎng)的人。

雙皮奶

2、牛奶加米湯營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新高？還是錯(cuò)！

的確，牛奶和米湯單獨(dú)看來(lái)，營(yíng)養(yǎng)都很豐富。是非常理想的輔食。但是，在牛奶中，有一種非常重要的營(yíng)養(yǎng)元素，叫做“維生素A”——脂溶性維生素的一種。

這就意味著，它可以被脂肪溶解。就這么巧，米湯中，正含有能夠破壞維生素A的脂肪氧化鎂。所以，將牛奶和米湯一起食用，反而不能完全GET兩者的營(yíng)養(yǎng)！

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