2017/5/16 16:10

大豆是蛋白質(zhì)含量極其豐富而又十分廉價(jià)的食物。可它的境遇曾一度尷尬，煮熟的大豆難以引起人們的食欲，并且會(huì)使腸胃脹氣。豆腐讓人體對(duì)大豆蛋白的吸收和利用，變得更加容易;豆腐柔軟變通的個(gè)性給擅長(zhǎng)烹飪的中國(guó)人留有極大的創(chuàng)造空間，豆腐也因此被制作出品類繁多的菜肴，以適應(yīng)不同地區(qū)人們的口味和喜好。所有這些，讓普通的大豆得到了升華。豆腐的功效也是非常多，下面就讓我們一起來(lái)看一下吧。

1、更年期的“保護(hù)神”

有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

2、預(yù)防心血管疾病

豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

豆腐塞肉