2018/3/5 15:39

3月5日為二十四節(jié)氣中的第3個(gè)節(jié)氣——驚蟄，“驚蟄”是指鉆到泥土里越冬的小動(dòng)物被雷震蘇醒出來(lái)活動(dòng)。這時(shí)氣溫回升較快，漸有春雷萌動(dòng)，人體的肝陽(yáng)之氣漸升，陰血相對(duì)不足，此時(shí)再攝入大量脂肪會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，所以這個(gè)時(shí)段飲食上要著重注意養(yǎng)生。春季與肝相應(yīng)，所以在驚蟄時(shí)節(jié)，飲食應(yīng)順肝之性，飲食應(yīng)清溫平淡，助益脾氣，令五臟和平。

1、春筍

春筍能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂的效果。筍是體內(nèi)垃圾的“清道夫”，其所含的膳食纖維可以增加腸道水分的儲(chǔ)存量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便黏度，使糞便變軟有利排出，有利于身體的清潔。

春筍蒸咸肉

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